Hladká pleť bez vrásek pro ženy středního věku.
Jahody patří v létě k oblíbenému ovoci téměř všech spotřebitelů (dětí, dospělých i starších osob). Jsou ideálním doplňkem mnoha diet a skvěle se hodí ke konzumaci kdykoli během dne, ať už jde o snídani, oběd nebo odpolední svačinu.
Aby vydržely déle čerstvé, doporučuje se skladovat je v chladničce a stopku odstraňovat až při konzumaci. Zároveň by měly být uchovávány mimo dosah světla a zdrojů tepla. Jahody by se měly namáčet pod tekoucí studenou vodou, vyhněte se namáčení, protože se ztrácejí minerální látky a vitaminy.
Vlastnosti
Z jejich užitečných vlastností je třeba zdůraznit následující:
- Kontrola krevního tlaku. Obsahují antioxidanty a jsou bohaté na draslík a vodu, které podporují zdravé tepny a zvyšují vylučování přebytečného sodíku z těla močí.
- Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Obsahují polyfenoly, zejména antokyany, které pomáhají snižovat triglyceridy a LDL cholesterol.
- Jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů. Obsahují sloučeniny, jako jsou antokyany, fenolové kyseliny a vitamin C, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály.
- Podporují tvorbu kolagenu v těle. Vitamin C hraje klíčovou roli při tvorbě kolagenu, bílkoviny, která zajišťuje strukturu a pružnost kůže, kostí a dalších tkání.
- Zlepšují kognitivní schopnosti. Je bohatý na flavonoidy, které pomáhají zlepšovat paměť, protože mohou zvýšit průtok krve do mozku a stimulovat aktivitu neurotransmiterů.
- Regulují hladinu cukru v krvi. Obsahují velké množství rozpustné vlákniny a polyfenolů, které ovlivňují vstřebávání sacharidů, protože zřejmě zpomalují vstřebávání glukózy v těle.
- Boj proti obezitě. Dostatek vody a vlákniny pomáhá zvyšovat pocit sytosti tím, že snižuje příjem potravy.
- Zlepšení imunitního systému. Obsahují vysoké množství vitaminu C, který pomáhá posilovat přirozenou obranyschopnost organismu.
Co je třeba mít na paměti
Z hlediska výživové hodnoty připadá na každých 100 gramů jahod pouze 32 kilokalorií. Tvoří je převážně voda (91,6 %), obsahují však také bílkoviny (0,8 g), sacharidy (5,5 g) a vlákninu (1,6 g).
Jako by to nestačilo, vynikají oproti ostatním druhům ovoce nízkým obsahem tuku (0,4 g) a cholesterolu (0 %), stejně jako vysokou koncentrací minerálních látek: draslíku (161 mg), vápníku (22,4 mg) a hořčíku (13,3 mg). V neposlední řadě je třeba zmínit, že obsahují důležité vitaminy, jako je kyselina listová (615 mcg), vitamin C (54,93 mg) a B-karoten (18 mcg).
